Con cáscara de plátano
Para curar las cazuelas, las tazas o los platos se utilizan varias técnicas. Una de ellas es pasar cáscaras de plátano por dentro y dejarla secar.
Pela un plátano, puede ser verde o maduro, y frótalo por toda la superficie de tu olla de barro. Recuerda hacer lo mismo con la tapa. Si la pulpa del plátano no es suficiente, recuerda que, también, puedes usar la cáscara.
Curar con ajo
Otra técnica es dejarla reposando en agua fría durante doce horas y pasar un ajo por toda la superficie que tocará alimentos. El ajo funciona para sellar los poros del barro que hayan quedado abiertos.
Necesitaremos lo siguiente:
- Agua fría
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 taza de vinagre blanco
- jabón neutro
Ya sellada se deja secar y posteriormente hay que cubrirla con agua de nuevo, calentar y dejar que reduzca. Enfriar lentamente y una vez a temperatura ambiente, la pieza está lista para usarse.
Cómo curar una olla de barro con cal
Este es un método para curar cuencos de barro simple, sin embargo, puede no ser tan sencillo conseguir el ingrediente principal. Para esto necesitarás:
- Agua
- Cal (óxido de Calcio) 100 gr.. Forma una pasta con la cal y agua
Coloca los 100 gr de cal en un tazón y añade un poco de agua, hasta formar una pasta suelta, pero no aguada. Con la ayuda de una brocha, cubre toda la olla de barro como si fuera pintura, hasta que no se vea el barro de la cacerola.
Deja secar la olla al sol. Coloca tu cacerola junto a una ventaja o en un lugar que reciba el sol directamente. La dejaremos secar por un periodo aproximado de 3 horas.
Si después de curar tu olla no la usaste durante un buen tiempo es mejor volverla a curar cuando sea momento de usarla.
Para cuidar tus utensilios de barro y alargar su vida no los expongas a cambios bruscos de temperatura.
