PASTEL DE CHOCOLATE ESTILO BRUCE BOLAÑOS
2 tazas de agua caliente
1 ½ taza de cocoa
2 ½ tazas de harina
1 taza de aceite
2 tazas de azúcar
1 ½ Cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
Para el betún y el relleno
Una tablilla de 150 gramos de chocolate semiamargo o 200 de chocolate con leche
1 taza o 150 gramos de crema para batir
50 gramos de mantequilla (2 cucharadas)
UNOS TIPS ANTES DE PREPARARLO
Consigue una cocoa buena y un chocolate de calidad para que el pastel quede justo como te lo estás imaginando.
Esta receta esponja mucho. Así que te recomendamos llenar el molde solo a la mitad para que no tengas que pasar horas limpiando el horno después de cocinar.
Si notas muy líquida la mezcla, completa con harina poco a poco. No te recomendamos hacer esto porque al final puede resultar con menos sabor a chocolate que el que verdaderamente quieres.
Cuando vayas a rellenar, corta con muchísimo cuidado. Este es un pastel que se desmorona fácilmente así que te recomendamos enfriarlo completamente y después ayudarte de un cuchillo de sierra y un plato para que sea una misión exitosa.
Acompaña tu postre con frutos rojos, naranja o algún ingrediente que le aporte un poquito de acidez. De esta forma lo disfrutarás mucho más si eres de los que se empalagan fácilmente.
Fuente: animalgourmet.com
