Seguramente has dicho o has escuchado esta frase ¨El que tiene más saliva traga más pinole” ¿pero sabes cuál es el origen del pinole? El pinole es un producto prehispánico, es un polvo de maíz con el que se puede preparar un gran variedad de alimentos.
Su nombre proviene del náhuatl pinolli, que significa maíz tostado y molido. En la antigüedad, nuestros ancestros utilizaban el pinole para realizar grandes recorridos a pie, ya que esta harina posee un alto valor nutricional.
Ingredientes
- 2 1/2 Tazas Agua
- 2 Latas Leche Evaporada
- 1 Pieza Canela en raja
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Lata Leche Condensada
- 80 Gramos Pinole disuelto en una taza de agua fría
Instrucciones
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Calienta
Calienta el agua con la lata de leche evaporada y la canela hasta que hierva.
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Agrega
Agrega el pinole con la sal y la Leche Condensada, mezcla hasta integrar y calienta por 5 minutos más o hasta que espese.
