Ingredientes y receta
1 Pepino
1 Aguacate
1/4 Manojo de cilantro fresco
125 gramos de queso panela
1 limón
lechuga
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
**Pasos de preparación:**
1. Lava y pela el pepino, luego córtalo en rodajas delgadas o en cubos pequeños según tu preferencia.
2. Lava y corta el jitomate.
3. Pela y corta el aguacate en trozos o en rebanadas finas.
4. Lava y escurre el cilantro fresco, luego pica finamente las hojas.
5. Lava y desinfecta la lechuga.
6. Corta el queso panela en cubos pequeños o en tiras delgadas según tu preferencia.
7. Exprime el jugo de limón en un recipiente pequeño.
**Preparación del aderezo:**
1. En el recipiente con el jugo de limón, agrega el aceite de oliva extra virgen, la sal y la pimienta negra molida.
2. Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados,
**Para ensamblar la ensalada: **
1. En un tazón grande, combina las rodajas de pepino, los trozos de aguacate y los cubos de queso panela, la lechuga y el jitomate.
2. Espolvorea el cilantro picado sobre la ensalada.
3.-Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada,
4.-Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien cubiertos con el aderezo.
5.-Servir.
