A pesar de ser necesaria para el correcto funcionamiento del organismo, la sal consumida en exceso es una de las principales causas de la hipertensión arterial, padecimiento que hace que las arterias pierdan elasticidad volviéndolas más rígidas dificultando el trabajo del corazón y los riñones.
-La Organización Panamericana de la Salud (OPS) llama a los consumidores a “parar, observar y elegir la opción con menos sal” revisando las etiquetas de los productos”.
–Sazonar con especias y hierbas aromáticas ayuda a reducir de forma paulatina la adición de sal a los platos.
–Cocinar los alimentos al vapor: al no haber un medio con el que el alimento entra en contacto, no hay cesión de sustancias y se conserva mejor el contenido natural del sodio del alimento.
–La sal marina, por su sabor más fuerte, permite emplear menos cantidad para dar sabor a las comidas, según información de Consumer.es
