3/4 de taza de mantequilla.
1 taza de mascabado.
1 huevo.
1/2 taza de puré de plátano.
1 cucharadita de vainilla.
1 taza de harina integral.
1/4 de cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
3 tazas de avena integral.
1/2 taza de pasitas.
1/2 taza de nuez picada.
Procedimiento: Bata la mantequilla con el mascabado, el huevo, el plátano y la vainilla hasta que acreme, añada la harina mezclada con la sal y el bicarbonato, incorpore perfectamente los ingredientes y agregue la avena y las pasas, sin dejar de mover. Tome porciones de la mezcla con una cuchara, colóquelas en una charola engrasada y hornee a temperatura media alrededor de veinte minutos.
