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Unas  de las cosas más ricas del mundo son las palomitas de maíz, hay de muchos sabores y ahora de colores ¿Sabes cuáles son sus beneficios?

• Son un alimento rico en vitamina E.
• Aportan una elevada cantidad de fibra (10 g por cada 100 gramos).
• Contiene minerales (hierro, calcio, potasio,zinc, magnesio y fósforo) y vitaminas A, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D y K.
  

  Las más significativas son las siguientes:

  • Evitan el estreñimiento

    Como las palomitas de maíz son un grano entero con un alto contenido en fibra evitan el estreñimiento, favorecen el tracto intestinal y mantienen la salud del sistema digestivo en general.

  • Reducen los niveles de azúcar en sangre

    Gracias a su alta cantidad de fibra, regulan la presencia del azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Por ello es un alimento permitido en la dieta de los enfermos de diabetes.

  • Previenen el envejecimiento

    Muchos estudios avalan la alta cantidad de antioxidantes que contienen las palomitas de maíz. Por ello ayudan a eliminar los radicales libres, combatir los signos de la edad (arrugas, etc), reducir el riesgo de contraer enfermedades graves como el cáncer y prevenir enfermedades degenerativas como el  Alzheimer.

  • Ayudan a reducir el colesterol

    Al ser muy ricas en fibra nos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

  • Contienen pocas calorías

    Un tazón  de de palomitas de maíz aporta sólo unas 30 o 45 calorías. En este caso, para que sean ligeras hay que cocinarlas en casa de forma natural, sin mantequilla y controlando la cantidad de sal que se les añade.

    Es muy importante saber que las palomitas para microondas y las que se venden en establecimientos contienen muchas más calorías y grasas que las caseras.

    Palomita hechas en casa:

    INGREDIENTES
    • 70 gramos de maíz palomero
    • 30 mililitros de aceite vegetal
    •  sal al gusto

    En un sartén colocar el aceite hasta calentar.

• Vaciar el maíz palomero en una sola capa y tapar, cocinar a fuego medio. No saturar el sartén ya que el maíz triplica su tamaño.
• Al primer sonido bajar la llama a fuego bajo y dejar un pequeño hueco en la tapa para que salga el vapor.
• Terminar la cocción hasta que no se escuchen más estallidos. Añadir sal al gusto.
• Fuente: https://okdiario.com