Cuando sabemos que la salsa es la que le da el sabor a la comida mexicana, es la clave de un buen platillo. Les compartiremos las recetas más populares de salsas y las elaboren en sus casas y a ¡chuparse los dedos!
Salsa Verde con Aguacate
500 g de tomatillo
6 chiles verdes serranos o 2 jalapeños (cantidad al gusto)
1 diente de ajo pequeño
Agua
Sal
1/2 cebolla picada
1 pizca de bicarbonato
Un ramo de cilantro bien limpio picado
1 Aguacate grande en cubos
Preparación:
Cuece los tomates y los chiles en poca agua, que no llegue a cubrir los tomates, y una pizca de bicarbonato, hierve como 10 minutos. Cuela toda el agua y resérvala. Muele estos ingredientes en la licuadora sin agua y con el diente de ajo . Vierte la salsa en una salsera y agrega sal y el aguacate cortado en cubos. cilantro picado y la cebolla picada Yo no le pongo más líquido, pero si quieres añade un poco de agua de la cocción.
