Se ha puesto muy de moda en redes sociales un café a base de hongos como sustituto del café.
El café de hongos es una bebida que se prepara con café y extractos de hongos medicinales. Se dice que puede tener diversos beneficios para la salud, como mejorar el enfoque mental, aumentar la energía, y reducir la inflamación.
Algunos estudios respaldan su influencia en el metabolismo de las grasas, sin embargo Raquel Clapés nutricionista experta en menopausia en entrevista para la revista Hola nos advierte que la evidencia científica en humanos todavía no es sólida: “Aunque investigaciones preliminares en modelos animales y celulares muestran efectos prometedores, se necesitan más estudios clínicos rigurosos para confirmar su eficacia en la pérdida de peso y su impacto real en la obesidad.
No obstante, para adelgazar de forma efectiva, es necesario mantener un déficit calórico mediante una alimentación balanceada y actividad física”.
La doctora especializada en micología incide en esta última parte: “Nos va a ayudar a mejorar el metabolismo. Lo que es muy importante es que no nos centremos en el café con setas pensando que con eso vamos a adelgazar, mientras seguimos comiendo de cualquier manera. Es fundamental entender que la base de la alimentación debe ser variada y equilibrada”.
Por su parte la doctora Fernández de Ana Portela, con más de 20 años a sus espaldas estudiando micología, señala a “Hola” los beneficios del hongo: “Los hongos optimizan los distintos sistemas del cuerpo, como el inmunológico, energético, el metabolismo, el metabolismo de las grasas y los lípidos, lo que comúnmente se conoce como ‘quemar grasas'”.
A continuación, te presento algunos de los beneficios potenciales que te ofrecen los distribuidores del café con hongos:
1. Mejora la función cerebral: Los hongos como el Lion’s Mane y el Cordyceps pueden ayudar a mejorar la función cerebral, la memoria y la concentración .
2. Reduce el estrés y la ansiedad: El café con hongos puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad gracias a la presencia de compuestos como la cordicepina .
3. Fortalece el sistema inmunológico: Los hongos como el Reishi y el Chaga tienen propiedades inmunomoduladoras que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico .
4. Mejora la salud cardiovascular: El café con hongos puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular gracias a la presencia de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos .
5. Ayuda a controlar el azúcar en sangre: Algunos hongos como el Cordyceps pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina .
Es importante tener en cuenta que, aunque estos beneficios son prometedores, es necesario realizar más investigaciones para confirmar la eficacia y seguridad del café con hongos para la salud humana. Además, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de consumir cualquier suplemento o producto nuevo.
Así que tu decides…
